黑枸杞变色了还能吃吗 黑枸杞为什么会变色

黑枸杞变色了还能吃吗 黑枸杞为什么会变色

黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。
用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；
用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色；
用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故）冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。

亲您好 黑枸杞泡水会变色是因为水的特性， 大家都知道，水有酸碱性之分，其他的东西也有酸碱性之分的 我们泡黑枸杞的如果是呈碱性的，那水的颜色就是呈蓝色的 如果泡黑枸杞的水呈酸性的，那泡出来的水就是呈紫色的，不过这些都是正常的颜色，可以放心使用。 这个具体的可以上jiuyelan官网上看一下。