猪腩是五花肉吗

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解决时间 2021-10-14 07:30

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-10-13 14:30

猪腩是五花肉吗

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-10-13 15:27

猪腩不是五花肉猪腩肉是指腰窝的肉，也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。特点是筋肉相连，适于烧、炖等。红烧猪腩的做法：一、用料　　主料:猪腩(腰窝)600克辅料:红萝卜50克、油菜50克调料:大葱15克、姜10克、大蒜(白皮)10克、酱油50克、白砂糖10克、料酒30克八角3克、糖色10克、淀粉(蚕豆)5克、植物油30克二、做法1. 猪腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过猪腩为准,用小火煮1.5小时2. 捞出沥干,待冷后切3厘米段3. 留1碗原汁备用4. 炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香,加入酱油、糖、酒、八角炒匀,放入猪腩及原汁同煮5. 待滚起,盖上锅盖,改用小火继续炖煮20分钟,至猪腩软烂为止6. 油菜整棵烫熟,由菜心下刀撕成片状,排在盘边点缀7. 猪脯夹出置于盘中,炖汁留锅,入红萝卜球煮熟,加糖色、淀粉勾芡后淋在猪腩上即可.

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