我不会 杀甲鱼 直接把甲鱼放在了锅里 熬成了汤准备回来喝 这样做可以吗

我不会杀 也不敢杀 就直接把甲鱼 和 鸡 敖再一起乐 这样可以吗 帮帮忙大家谢谢了急需

..这样说吧。。位老兄。。。 饿。。饿。。我做厨师都几年了。。你是我见过最强大的了。。 甲鱼。。的做法。其实有很多。。大多都是。。切好后顿。。。。就算不切好。。起码要驱除内脏。。 你这样其实很危险。。甲鱼身上也好。。内脏也好。。都非常的脏。。一般先用刷子把甲鱼壳。洗刷一遍。然后。。斩杀。去除内脏角质之类的不干净东西。特别是油。那东西很恶心。。然后。。煮水。。用沸水。过水煮过后。。。然后拨皮。。然后才能拿来顿汤。做菜。。。。。 。。这是必须的程序。。。。。。。当然不包括有些别的方法。。也可以。。 。我怕你吃不下去。会特别的恶心。。。不只是脏。。里面还有别的。。比如甲鱼的排泄物。也会顿后。。释放出来。。。 哎。。。。。倒掉吧。。。。别想了。。

甲鱼的做法及营养知识详细介绍

别名：鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八 使用提示：每次约30克

甲鱼知识介绍：甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。 甲鱼营养分析：1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症； 2. 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益； 3. 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”； 4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 甲鱼适合人群：一般人群均可食用 1. 适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用； 2. 甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。 甲鱼食疗作用：甲鱼肉性平、味甘；归肝经。 具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用； 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。 甲鱼食物相克：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 甲鱼做法指导：1. 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值； 2. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症； 3. 甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦； 4. 甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

其实没什么毒、不多时味道上差一些、因为苦胆会让汤的质量变得很苦、杀的话、用剪刀从尾部开始沿着剪开就可以了、那一部分是软的、很容易的、