如何切葫芦瓜？

经过彻底的泡洗后，先竖着切开，掏出里面的瓜瓤和种子，然后扣过来切成薄片。


在切薄片的时候手指要紧靠在西葫芦上，左手用刀要垂直。

直接从中间切开就好了。一般来说要煮葫芦瓜的话，都是切成菱形的切片的。

西葫芦切丝新手要慢慢来，最好就是顺着西葫芦的长度切。先把西葫芦洗干净，不要去皮就好。横切成三段。然后一段段切比较方便，老手可以一次性切好，今天从新手讲起。

把西葫芦段竖起来，切成片，不要切到西葫芦的籽。籽口感不好，凉拌时不要放。注意西葫芦的籽切出来，扔掉不用。注意西葫芦的籽切出来，扔掉不用。