为什么我的蛋糕卷第二天从冰箱拿出来吃有点硬

为什么我的蛋糕卷第二天从冰箱拿出来吃有点硬

因为放冰箱冷藏的蛋糕，里面的水份容易被蒸发，因此吃起来有点硬，放冰箱保存时，最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样水分蒸发的比较少。

可以啊，最好密封，天气热的话放冰箱里保存三天左右没问题。如果是黄油蛋糕的话，从冰箱里取出后可微波炉里稍稍加热，会比较松软。