明胶可做豆油增稠剂吗

明胶可做豆油增稠剂吗

不可以。
虽然在GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 中的A2表中规定，明胶属于在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单。

但是在表A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单，里提到了基本不含水的脂肪和油，

豆油属于其中一类，所以不能添加。