如何砍鸡摆法
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-15 13:56
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-10-14 17:09
如何砍鸡摆法
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-10-14 18:16
原料：嫩公鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克，花生油6克。做法：1、葱、姜、精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；2、将鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。3、约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。4、晾干表皮，浇上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝
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