东北菜小母鸡炖粉条怎么做的

东北菜小母鸡炖粉条怎么做的

原料：鸡肉，粉条，野生蘑菇，葱姜，料酒，酱油备用。做法：
1，粉条泡软（要用粗粉，不是粉丝。）
2，一般野生蘑菇都是干货，需要提前一天泡发。（如，臻蘑）
3，鸡肉剁块焯水。
4，适量油，葱姜爆锅，放入鸡块翻炒，待鸡肉变色后，加入酱油、蘑菇翻炒几次，加入适量水，以没过鸡块为宜。
5，加少量料酒，盐适量，放入粉条。
6，开锅后转中火，待鸡块烂后转小火收汁，出锅。
香喷喷的小母鸡炖粉条就成了。