奶香小面包怎么做
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-23 21:40
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-01-23 01:10
奶香小面包怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-01-23 01:50
主料： 高筋面粉250克 牛奶130毫升
配料： 酵母3克 蛋液少许
辅料： 白砂糖30克 黄油25克 盐1克
制作步骤
编辑
1.将所有原料（除黄油外）混合。
2.后油法揉至扩展阶段。
3.发酵至2.5倍大。
4.均匀分成7等份，滚圆松弛15分钟。
5.擀开。
6.三折卷起。
7.再擀长。
8.从上往下卷起，排入烤箱。
9.继续发酵至两倍大。
10.烤箱150度预热（方子上是180度，根据自家烤箱调节）10分钟，在烤箱的底层放一碗水。面包入烤箱前刷一层蛋液。
11.再喷水，我把烤盘都给喷湿了，然后放入烤箱烤20分钟就可以了，中间要注意观察，如果表面太干，就要再喷水
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