卤出来的羊蹄放两天变黑了是咋回事
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解决时间 2021-01-28 09:21
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-01-27 19:05
卤出来的羊蹄放两天变黑了是咋回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-01-27 19:39
干了。卤货出水后放凉就要装进保鲜袋或者是装锅加盖，如果敞着与空气接触，卤货表皮上的水分会挥发掉。这样就会使颜色变深，表皮变干变硬。
全部回答
- 1楼网友：一叶十三刺
- 2021-01-27 20:36
要保持表层外面有层油膜耐放点 水分流失 干燥表皮就会变黑
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