炸鱼的面糊需要啤酒吗?

炸鱼的面糊需要啤酒吗?

不需要，面糊要加鸡蛋，炸出来的才好吃

啤酒面糊炸鱼的做法 将龙利鱼柳切条，用盐、胡椒粉以及少许柠檬汁腌制 将面粉，啤酒，盐胡椒，小苏打倒入碗中，搅拌至倒下时呈线状，可以挂在勺背上。 将法香切成碎，放入蛋黄酱中拌匀，如果蛋黄酱有咸味就不要加盐了。 将油温升至180℃左右，即滴一滴面糊可以迅速浮上来时，将鱼柳裹上面糊放入油中炸至金黄色 蒋薯条炸至金黄色。 装盘，出菜。 注意：用面粉和鸡蛋和成糊状不要太稠或太稀，鱼炸之前要先用料酒葱姜腌一下，再裹上面糊炸。