简单的清炒翠玉瓜的做法步骤图，怎么做好吃

简单的清炒翠玉瓜的做法步骤图，怎么做好吃

用料  
虾仁    150～250g    
西葫芦    中等大小一个    
蒜    2瓣    
姜    2片    
鸡汁    适量    
淀粉    适量    
翠玉瓜（西葫芦）炒虾球的做法  
先用鸡汁和淀粉腌制虾仁（我不喜欢用淀粉，可省略）
西葫芦、蒜、姜切片。
热锅，加少许油，先炒熟虾仁，起锅备用。
重新起锅，热油爆香姜、蒜后，下西葫芦翻炒，加少许水和鸡汁，微微炖一下。
加入炒好的虾仁，收汁，勾芡，起锅。大功告成～
小贴士
1、因为鸡汁都含浓度较高的盐，所以这个菜不用另外加盐。
2、西葫芦买的时候选嫩的，不用去瓤。
3、因为虾仁用鸡汁腌制之后水份比较多，所以在炒制的时候会比较迸溅，建议火开小些。