阿根廷卡氏家族的葡萄酒贵吗

阿根廷卡氏家族的葡萄酒贵吗

阿根廷卡氏家族的葡萄酒贵
因为整个酿酒的工序以及金钱的投入，在成本上已经有了显著的差别，将本求利是市场法则。以新酒和陈酒作比较，新酒从葡萄栽培、采收、酿造、装瓶，然后贩卖，基本需要一整年的时间，就可以收回辛勤的代价，如果在过程中没有收到什么天灾人祸，酒厂的投资可以很快的收回。

从葡萄收后，葡萄的果实被送至酿酒厂开始，需要陈年的酒酿制的工序与普通的事宜新鲜饮用的酒有明显的差异。
以最需要新鲜饮用的博若莱新酒为例，发酵期大约3~7天，其他的葡萄酒一般是两到三个星期，为了从果皮中获得更多的萃取物（颜色、单宁酸、香味），发酵与浸泡的时间会在往后顺延。
其次，陈年型的酒，在酿造的时候会加入压榨汁，以增加单宁酸成分，如此才具有陈年的潜质，但此刻的酒质会相当的色口，溶蚀具有强烈的攻击性，所以不适合浅龄时饮用。
接着是桶内成熟，传统贮酒成熟用的橡木桶为225升，每个造价大概是500~700欧元（实际上在国内都得上万一个）。这是一笔巨资。葡萄酒在窖藏的漫长岁月里面，会有许多不可预知的变数，如温度和湿度甚至地震之类的，不留神有可能就让所有的葡萄酒一夕泡汤，全部心血和投资化为乌有。