蒜香碟鱼头的做法，砂锅蒜香碟鱼头怎么做好

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解决时间 2021-01-28 22:54

提问者网友：缘字诀
2021-01-28 00:35

最佳答案

五星知识达人网友：duile
2021-01-28 00:54

食材
主料
碟鱼头
1个
五花肉
50g
辅料
鲜蒜
80g
洋葱
150g
美极鲜
15ml
酱油
10ml
蚝油
5g
白砂糖
10g
醋
10ml
白酒
10ml
花生油
30ml
香菜
少许
步骤

1.洋葱洗净切丝。

2.五花肉切片。

3.碗中加入酱油、美极鲜、醋、蚝油和白砂糖拌匀备用。

4.用煎锅将碟鱼头两面都煎一下盛出备用。

5.砂锅中加适量花生油烧热，放入洋葱丝。

6.翻炒出香味。

7.再在洋葱上面撒上一层鲜蒜。

8.再在鲜蒜上面铺上五花肉片。

9.放上煎锅的碟鱼头。

10.将调好的汁均匀的浇在上面，再浇上白酒大火烧开。

11.盖盖转小火煲15分钟即可。
小贴士
烧制海鱼时加入白酒可以去腥提香。

全部回答

1楼网友：狂恋
2021-01-28 01:29

1.洋葱洗净切丝。 2.五花肉切片。 3.碗中加入酱油、美极鲜、醋、蚝油和白砂糖拌匀备用。 4.用煎锅将碟鱼头两面都煎一下盛出备用。 5.砂锅中加适量花生油烧热，放入洋葱丝。 6.翻炒出香味。 7.再在洋葱上面撒上一层鲜蒜。 8.再在鲜蒜上面铺上五花肉片。 9.放上煎锅的碟鱼头。 10.将调好的汁均匀的浇在上面，再浇上白酒大火烧开。 11.盖盖转小火煲15分钟即可。

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