各种草莓蛋糕制作方法

各种草莓蛋糕制作方法

※ 草莓巧克力蛋糕一、1、色拉油50克(我用的是花生油)2、蛋黄3个3、橘子汁80克(我用的是酷儿的香橙汁)4、盐2克(懒得秤，我随便加了点)5、细砂糖50克(我用的是精幼砂糖)6、洗干净的葡萄干一把二、1、低筋面粉100克，2、泡大粉1/4匙(我随便加了点)3、香草粉1克(没有，没加)三、1、蛋白3 个2、细砂糖50克3、橘子汁1/2匙(我随便加的)4、速发蛋糕油一匙(商家介绍加这东东好，作用不知道，买了一大盒，浪费啊)作法:一、材料一用打蛋器拌匀，我用低速打了五分钟二、材料二混合过筛，加入材料一中。此为蛋黄糊。三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，继续打至发泡。(我忙手忙脚，把材料三全加在一起后打发的)。此为蛋白糊。四、蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中，由下往上搅匀即可。五、烤箱200度预热十分钟，上下火175度烤28分钟左右即可。抹上打发好的植脂奶油，上面挤上雀巢巧克力奶油，周边加上草莓装饰。