怎么做“沙盖拌汤”？

1. 锅里热适量的水，准备好所有的食材，土豆切成条状。

2. 水开后，把米饭下锅淘一下，捞出；同时锅里下食盐、土豆条、酱油。把白面和米饭混合，搅拌均匀，隔一会搅拌搅拌，确保每颗米粒都包上白面，颗颗分离。

3. 豆腐切成长条，西红柿切碎。待土豆煮熟后，豆腐，西红柿下锅。煮2分钟，米粒下锅。

4. 沙盖是提前腌好的，用水洗干净，切碎。另起一口锅，热油。待油热了后，下蒜沫，调料，切好的沙盖，翻炒。

5. 最后把炒好的沙盖和汤混合，美味的沙盖拌汤就做好了。

沙盖拌汤需要用到的食材有沙盖、大米、土豆、白面、西红柿、食盐、色拉油、豆腐、酱油等，具体做法下面为大家介绍。

1. 锅里加入适量水，等待烧开，同时准备好所有食材。土豆擦成条，腌制好的沙盖菜洗净切碎，豆腐和西红柿切成小块。

   
   

2. 水开后，将大米下锅煮至七成熟之后捞出待用，锅里的水不要倒掉。将白面面铺在簸箕上，捞出的大米撒在面上，用筷子搅拌划拉，确保每粒米都包裹上面粉，颗颗分离，放置一会儿，使其光滑。

3. 土豆条下入煮大米的锅中，煮几分钟就行，抖动簸箕，往锅里筛入拌好的米粒儿，用勺子轻轻搅动。

4. 另起锅，放少许色拉油，油热，下豆腐块，西红柿块，沙盖菜，翻炒，倒入少许生抽、盐调味即可。

5. 把炒好的沙盖菜与汤混合，美味的沙盖拌汤做好了，出锅前可撒少许葱花或香菜。