秋葵如何炸脆？

秋葵如何炸脆？

1、秋葵用水冲洗干净，去蒂并且切好。

2、鸡蛋打散，加入少量水，放入淀粉并搅拌均匀。

3、把秋葵放进蛋糊中，搅拌均匀。

4、开锅热油，在锅中放入少许花椒。

5、待花椒煎出香味，放入秋葵。

6、两面煎至金黄即可出锅。

秋葵主要价值：
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。