怎么一次性制作大量双皮奶

试过,但是一次只能做三小碗,成本高,还浪费时间和煤气,我想知道卖双皮奶的是怎么一次性做大量的双皮奶,成本低还省事,求内部人员,我把积分都给你了

我也爱吃的，哪儿卖，真的很少，不如告诉你做法吧， 全脂牛奶1袋（485克）、蛋白3个、香草粉1/2茶勺（3ml）、白糖2汤勺（30克）、蜜红豆3汤勺（45克）。做法： 1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾；2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮；3、蛋白分离，用筷子打散，尽量打散；4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中；这样双皮奶就大功告成了，望你一学就会，望采纳！

一、双皮奶一旦蒸了过后成型了，就不能换地儿装了，如果想放入一次性杯子里，可以在蒸出来倒扣在上面，这样就可以顺利结出第一层奶皮。 二、制作双皮奶的三个小窍门： 1. 一定要选择使用全脂的纯牛奶来制作双皮奶，否则无法结出厚厚的奶皮。  2. 为了顺利结出第一层奶皮，可以将牛奶倒入碗中，放入蒸锅蒸制5分钟，这样比煮至更容易结出奶皮。 结出奶皮后将牛奶倒入时，碗底一定要留有一部分牛奶，否则奶皮会粘黏在碗底，无法浮起。