素食护生：它们为何流泪 谁是世间最残暴的动物

素食护生：它们为何流泪 谁是世间最残暴的动物

买菜，是第一个关口。只有勤劳者才能掌握这个“要塞”：

（1）要学会善巧方便，逐渐减少肉类的购买量，直至彻底断绝；
（2）逐步增加豆制品（豆腐、豆腐皮、豆干等）的用量；
（3）各种干货，如木耳、菌菇、海带、干豆皮、黄豆、黑豆、干蚕豆、芸豆、花生米等，必须常备；
（4）经得起存放的南瓜、土豆、大白菜、圆白菜（包菜、甘蓝）等素食食材，必须常备……

需要注意的是：必须根据家中人口数量，合理采购，千万不要因贪多而导致腐烂、变质，招致家人的指责“围攻”而失去“采购大权”导致被动哦！

上述干、鲜食材可以灵活搭配，做出的菜肴也就花样百出、常吃常新了，何愁不能达到“让人忘记吃肉”的目的！

每天晚上睡前，用凉水泡上少量花生米、黄豆、海带等费火难煮的干货备用，还能在烹调时节省不少能源，一举两得。

多钻研厨艺，把饭菜做得可口些，把多样素食食材混合在一起炒、炖（具体如何搭配，请百度“素食菜谱”），人吃起来特别容易满足，就忘记吃肉这回事了！