红薯干泡水后再晒干怎么煮不熟
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-24 04:11
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-02-23 03:42
红薯干泡水后再晒干怎么煮不熟
最佳答案
- 五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-02-23 04:53
这个问题还是我来回答你吧。
这个问题困扰了我很久，红薯干自然晾晒干的过程中，红薯里的淀粉酶就会和空气中的氧气发生反映，褐变。覆水后分子结构就变了，再煮就感觉不熟了，口感感觉咯吱咯吱的。
这个问题困扰了我很久，红薯干自然晾晒干的过程中，红薯里的淀粉酶就会和空气中的氧气发生反映，褐变。覆水后分子结构就变了，再煮就感觉不熟了，口感感觉咯吱咯吱的。
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-02-23 05:55
任务占坑
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