青的尖椒怎么腌制最好吃又简单。家里好多新摘的尖椒，求方法。
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-10 00:04
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-02-09 12:57
青的尖椒怎么腌制最好吃又简单。家里好多新摘的尖椒，求方法。
最佳答案
- 五星知识达人网友：英雄的欲望
- 2021-02-09 13:06
黄豆泡2天，然后把黄豆煮熟，把青椒剁碎，一比一，再放点味精，王守义十三香，盐，姜，大蒜，拌好，过半天就可以吃了，非常好吃！
全部回答
- 1楼网友：毛毛
- 2021-02-09 14:31
选无虫伤，无腐粒的尖辣椒洗净，切成约一公分的段；凉干表水后，将姜洗净切细丝(少量的就可以,取其味)和切好的尖椒放入瓦盆或玻璃器皿(有盖), 一层尖椒一层盐，最后用重物压紧尖椒（1kg鲜辣椒加盐0.16kg），腌制3天后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10天即可食用。
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