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8寸榴莲芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

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解决时间 2021-11-23 17:22
8寸榴莲芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
最佳答案
原料:
榴莲200g-250g
芝士(奶油奶酪)250g
奶油200ml
鸡蛋4个
糖(蛋白)60
糖15g
面粉40g
淀粉10g
1.准备好食材,鸡蛋把蛋白蛋清分开,榴莲捣烂备用

2.接着把软化奶油奶酪搅拌开+蛋黄+砂糖15g,努力把奶酪拌成无颗粒,接着加入榴莲和奶油拌匀,加入粉类拌匀,拌匀即可不用狂拌,蛋糕液拌好了

3.开始打蛋白,蛋白把到有泡眼,开始分3次白糖,打发到湿性发泡状态即可,此时可预热烤箱,160度,5-10分钟

4.把蛋白拿出1/3和蛋黄液拌匀,拌好后在倒回蛋白中,快速拌匀。此时烤箱已预热好,直接入烤箱烤上60分-80分钟

5.出炉,放入冰箱4小时后口感更好
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