冬节仔（冬至饺）的做法步骤图，怎么做好吃

冬节仔（冬至饺）的做法步骤图，怎么做好吃

主料
猪肉馅
200g
韭菜
350g
饺子粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
步骤
1.和好面 醒一会
2.把料酒 蚝油 生抽 花生油 都调到 猪肉馅中 顺一个方向 搅动
3.韭菜择好 洗净
4.切成细末 放入肉馅中 搅好馅料 放入盐 继续搅均匀
5.面团揉好 分成小剂
6.擀成薄皮
7.放入馅料
8.包好一个
9.包很多呢
10.放入开水锅中 煮熟
11.香喷喷的饺子好了

用料  
馅料 记得看下面的小贴士    
香蒜苗    2斤    
干鱿鱼    半斤    
虾干    半斤    
萝卜干    200g    
西芹    一小根    
香菇    15-20朵    
面皮    
糯米粉    500g    
普通面粉    500g    
冬节仔（冬至饺）的做法  
#馅料制作
把蒜苗绿色的叶子全部摘掉，只留白色的蒜苗（摘掉绿色的叶子后，最多剩下1斤）在切小小在剁成碎角。
萝卜干也剁碎，鱿鱼干剪丝.西芹剁碎角，香菇剁碎角虾干也切角。 
在把这些材料按步骤全部爆香在起锅（干鱿鱼和虾干先爆香在香菇，在萝卜干，最后蒜苗西芹）这样就完成了馅料，这个味道香到不行，哪怕不是当馅料，拿来拌饭或者炒饭也是超级香的，超级好吃😋

#面皮
把糯米粉和面粉搅匀，用滚烫的热开水合成面团，合成偏软，但不粘手即可
#制作面皮，只要能把馅料包进去，你想整什么形状都好，自己发挥。我做的是老家冬节仔传统的形状（请忽略我做得不好看）