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黄酒温酒具怎么使用

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解决时间 2021-04-29 00:57
黄酒温酒具怎么使用
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清代梁章钜《浪迹续谈》记载:“几煮酒之法,必用热水温之,贮酒以银瓶为上,瓷瓶次之,锡瓶为下。凡酒以初温为美,重温则味减。若急切供客,隔火温之,其味虽胜,而性较热,于口体非宜。”
温酒方法就是“串筒水烫”,先把热开水倒进大的杯子里,然后把小的串筒放进大杯子里,接着把黄酒倒入小的串筒里,盖上盖子。过一会,就可以品到香醇美味的黄酒了!
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