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螃蟹和虾怎么做

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解决时间 2021-01-26 01:15
螃蟹和虾怎么做
最佳答案
用料
螃蟹

粉丝
葱姜蒜料酒醋酱油盐味精
螃蟹和虾的做法
葱油螃蟹:
螃蟹洗净,剪成几段。放置一旁。
切蒜末姜片备用
用盆装蟹,撒姜片蒜末
水烧开放入螃蟹蒸10分钟后取出,滤去水分
另起锅烧热放油,加入醋糖酱油葱花调味
直接把调味浇于蒸熟的螃蟹上即可食用

清蒸倒兜蟹:
螃蟹洗净,剪成块
鸡蛋加水打散
盘底铺泡软的粉丝加打散的蛋液
上面放剪块的螃蟹
水烧开后放入,10分钟后取出即食
此菜讲究一个鲜,不放盐不放味精

烤赖尿虾:
有的地方又称富贵虾
很多地方很多人都喜欢吃椒盐味,其实海鲜突出的是一个鲜字,一大堆调味上去掩盖了食材的本体,我个人不太喜欢
用小刷子刷干净肚皮,锅烧热直接放入虾,不放心的可以稍微加点水
听到吱吱吱吱叫了,看虾体出白色蛋白质就可以关火开撕了
吃的时候注意嘴角别被戳破啦

粉丝蒸虾:
这个卖相不好,没找到拍好看点的那张,将就一下吧
虾破背去肠线,懒的抽肠线的同学就抽自己懒筋吧,比如胖兔
要注意:先把虾放速冻室10分钟后会更好处理,为什么呢?我也不知道啊
盘底铺粉丝,上面放虾
调料:酱油醋糖料酒味精混合调匀浇在上面
水烧开入锅8分钟取出
另起锅热油,倒入蒜泥炸出香味浇于蒸虾之上即可

土鸡群菇汤:
胖兔不喜肉类,但对鸡腿情有独钟
鸡杀净去内脏
锅底铺群菇,鸡肚塞群菇
蒜压碎整颗不切,生姜切片,料酒少许
先用大火烧开,撇去浮末
然后封盖,扭至电压锅鸡鸭
闲着看书打游戏等开吃吧
全部回答
干锅虾 用料: 1、大虾半斤。 2、猪里脊肉三两。 3、香菇三两。 4、大葱白三两。 5、香菜半两。 6、泡辣四、五个。 7、老干妈香辣酱两大匙。 8、蚝油两大匙。 9、油辣椒两大匙;喜欢吃辣的可另加干辣椒段。 10、老姜一块。 11、独蒜两个。 12、八角两敉。 13、香叶四、五片。 14、白糖一咖啡匙。 15、淀粉一匙。 16、料酒三大匙。 17、盐适量。 做法: 1、将虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎。 2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。 3、锅中放油烧至六成热,下猪肉片炒散至表面发白。 4、将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段(我没用干辣椒)炒出香味。 5、下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒匀。 6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。 7、下香菇烧约两分钟。 8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三世间美食珍馐分钟。 9、收浓汤汁,撒入香菜碎翻匀,盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后,便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。 收藏美食饕餮文轩
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