糙米煮粥煮多久

糙米煮粥煮多久

问题一：糙米要泡多久才可以煮粥？晚上可以泡到第二天吗？营养会不会流失？天天吃可以减肥吗？我要准确的答案 糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”保留其它各部分的制品
各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。
所以不建议泡太久，冲洗一遍去除灰尘杂质，清水最多泡两个小时，其实不用完全用糙米做饭，我做饭一般都是 3／5的大米，1／5糙米，1／5燕麦，这样把三样同时下锅即可（我比较懒）米饭熟了，糙米燕麦也就都熟了，混吃的好处很多，比如：增加营养、燕麦增加饱腹感，一般比纯大米少吃一半，自然热量就下来了，而且不饿，有助于减肥、但是以减肥为出发点的话，建议早餐丰富，午餐主食减半，晚餐取消主食，一天量力而行的有氧运动问题二：糙米如何煮粥 糙米是谷粒经粗加工，除去一些外层，而大部分的谷皮、胚芽和胚乳得以保留的稻米。糙米含有的较多膳食纤维、B族维生素、维生素E和微量元素等，是除肾脏病人外，老幼咸宜的营养食品。但糙米也有口感欠佳、不易消化等弊端。如果采用适当的方法，将糙米煮制成粥，既营养又美味。糙米粥制作的关键是：将糙米洗净后，要先浸泡1~2小时(根据季节和室内温度，冬季浸泡时间长些，夏季短些)。然后按常规煮粥方式烹制即可。糙米经过较长时间的浸泡，纤维素等组织的细胞壁被水分子充分浸润，再经过充分熬制后变得软烂，很易于消化。下面是海米糙米粥的煮制方法。(1)取糙米100克，以清水淘洗并浸泡2小时，入锅。(2)取小排骨200克，洗净，汆汤去腥，捞起入锅；海米20克以冷水浸软，去杂质，入锅。(3)锅中加2000毫升水，加热煮成粥，边煮边搅拌，以防煳锅。(4)待米粒成糜状、排骨熟烂，加精盐1~2克，熄火，撒适量胡椒粉即可食用。此粥口感咸鲜味，有补气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强抵抗力的特色。除此粥外，还可用糙米煮制地瓜糙米粥、罗汉果糙米粥(有瘦身作用)等。问题三：做糙米粥前糙米要泡多长时间？泡太久了会不会不好？ 糙米一般不易煮烂。我一般是用电高压锅先煮，包贰一些不易煮烂的豆类等粮食。现在的电高压锅可以定时，可定于晚上3--4点煮，早起6点多，也泄压了，但还很热乎，就是不太黏糊，可以倒在常煮粥的锅里，再煮一下子，加一些食用碱，黏糊了就好了。
常吃一些杂粮粥，真不错。问题四：糙米和什么一起煮粥好 糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量
糙米的营养价值
含有胚芽：糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。
含大量锌：锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。
含大量纤维素：膳 食纤维被称为“第七营养素”。哈佛大学营养中心验证了膳食纤维有降糖、队脂、减肥、通便、解毒、防痛、增强抗病能力，它能使人们的身心机能保持在最良好的 状态。可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低 血脂。
此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。
糙米的做法之腊肠糙米饭
原料：糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量。
调料：盐、油。
做法：
1、糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟；
2、腊肠切成片；
3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些；
4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，再调入少许盐和油，搅拌均匀；
5、放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可。
备注：
1、腊肠的量随意，喜欢吃就多放些；
2、还可以加入一些青菜，色彩和味道更丰富；
3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好；
4、虾皮切碎些，更易吸收。
紫薯山药糙米大麦粥
所有爱好烘焙的人都会很喜欢紫薯那带有魅惑的紫，那一袋子紫薯到家懒得可以,只是小试了几样,但无论做什么，那颜色都是那样高贵，彰显它那贵族的血统！
原料：糙米、紫薯、山药。
做法：
1、糙米淘净、泡8小时以上；
2、紫薯、山药去皮、切块；
3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上。
紫薯本身就带有甜味，所以这个粥会有微微的甜，再加上那么魅的颜色，非常讨人喜。问题五：糙米可以和大米煮在一起吃吗？ 糙米可以和大米煮，糙米提前泡一下，大约2到4小时，放在冰箱里，现在室温一般比较高，和大米同煮要少放，多了口感不好。夏天吃没有什么影响煮粥不需要放这么品种，薏米红豆粥一般是去湿的，绿豆是去热的，糙米是改善肠道吸收的，黑米是补血的，都放在一起煮有点乱了，是不是？问题六：糙米煮粥的时候怎样改良口感？ 煮之前可以泡一下，这样煮出来的就比较软一点，也可以买像胚丫王的青皮留胚米那样的易煮食糙米，省去了泡的步骤。问题七：糙米煮粥之前提前泡一下会不会效果好 早晨做，晚上泡问题八：糙米和什么米搭配煮粥营养好 可以的，这样很好，如果觉得薏米硬的话，可以提前用清水泡一下问题九：糙米煮粥怎么会变红色 糙米本身有颜色，煮出来的粥略带红色属正常，但颜色过重，可能是买到用了色素的米了。

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