海带上面的盐变红有毒吗?
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-12-01 12:55
- 提问者网友：温柔港
- 2021-12-01 03:26
海带上面的盐变红有毒吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-12-01 04:12
海带中的碘使盐变红、变黄，是由于盐中添加的碘剂被(氧化)还原为游离碘析出所致，当游离碘含量较少时，显微黄色，游离碘含量较高时，显微红色，并伴随轻微的碘味。但这种所谓的“红盐”、“黄盐”置于空气中敞放时，颜色会逐渐消失，恢复盐本身的白色，这是碘的“升华”特性。
微量的碘可食用，过量会中毒！
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