白罗卜丸子怎么做好吃

白罗卜丸子怎么做好吃

白萝卜丸子的做法步骤

1
把以上食材准备好，还要准备一个大的容器和一个擦菜板。擦菜板日杂店就能买到。白萝卜我用的是我们本地的，汁多味浓；油就用普通的色拉油就行。

2
大的容器和擦菜板要认真仔细的用，要不就会伤手。我喜欢在擦菜时听到“嚓嚓”“嚓嚓”的声音，很美！

3
把准备好的豆面像下雪一样一层一层的落在擦好的萝卜丝上！

4
戴上一次性手套或用筷子（技术高超），我是建议第一次做的用手套，这样会把萝卜丝和豆面充分的融合在一起。同时再把先前准备好的盐、胡椒粉、五香粉倒入，再次融合，让三位感觉到萝卜丝、豆面和他们是一家人，要相亲相爱的不可分离！

5
最残忍的也是食材们最有奉献精神的时候到了，用筷子和小汤勺把食材弄成小小的圆圆的球，轻轻地顺着锅边放进油里，油温不能太高，太高的话，外面已焦，里面还没熟，这个就要锻炼大家的耐心，这时我会头上戴上浴帽（防止油烟味）哈哈，旁边放上喜欢听的音乐，比如张磊的《南山南》！

6
拍照不是很完美，做出来的丸子汤是相当的完美！白萝卜丸子汤简单的做法：1、在没有煮开的白水里放3、4粒花椒，少量盐、胡椒粉：2、水煮开以后放点紫菜，滴几滴香油；3、先把丸子放在碗里，最后舀汤，放点香菜！

首先将萝卜切丝再切丁,用搅拌器将萝卜搅碎也行,但不能搅太碎,要成丁状不能成泥状,然后加面粉.盐.味精.糊椒等调料,面粉要适量,太多炸出的丸子硬,太少不成形,丸子会散,油温适中,就可炸出美味可口的萝卜丸子了. 想松软可加些豆腐. 原料： 白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒 调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒 制作过程： 1、 将白萝卜去皮切粒备用。 2、 草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用。 3、将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生粉，充分搅拌起劲，然后挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。 4、锅内烧干净的色拉油至三成油温，放入备用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘。 制作关键：白面馒头一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝卜园子的时候油温不能够太高，应该是慢火浸炸至熟，否则馒头粒会炸成黄色，从而影响出品色泽