生米与熟米换算

食堂打饭一斤饭，是生米的重量还是熟米的重量？

古时官员的薪俸多以粮食计算，而米价也是太平盛世中较稳定的比较体，所以可以作为参照物。康熙后期，据曹寅于康熙四十七年三月初一日所奏〈报自兖至宁一路闻见事宜〉折：“江宁上白米价一两二、三钱···漕船一到则米价更贱···”即当时灾荒时，上白米一石为白银一两二、三钱，一石为一百升，一升大米重约一斤八两，一石即为一百八十斤。比照现在价格，大米紧缺时，优质米一元多一斤，则一两银子约合人民币一百五十元。考虑到上白米在当时是紧俏、高档物品，且当时铜钱与银子比价失调，本应一两银换一千钱，可当时一两银子可换一千二、三百钱（电视剧〈雍正王朝〉中有述），所以银子的价格较高，一两银子约合现在二百元的购买力。 在秦以前，各个诸侯国之间并不统一。但统一的都是十进位。秦灭六国统一中国后，也统一了度量衡。度是寸、尺、丈:十寸一尺，十尺一丈。量是升、斗、石(读DAN，去声):十升一斗，十斗一石。 秦始皇31年(前216年) 米(斛)1600钱 西汉2年(前205年) 米(斛)5000钱。关中价10000钱，人相食。 汉文帝5年(前175年) 米(斛)10000钱。(因荚钱，即五分钱，太轻，故贵) 汉宣帝元康4年(前62年) 谷(斛)5钱(五铢钱) 新莽地皇2年(21) 米(斛)2000钱(洛阳以东情况) 东汉明帝永平十二年(69) 粟(斛)30钱 东汉安帝永初二年(108) 粟(斛)10000钱(关中诸县因战争而粮贵) 东汉献帝初平元年(190) 谷(斛)数万钱(董卓铸小钱，谷贵，当系关中、洛阳等地情况) 谷(斛)30钱(幽州价格，时刘汉为幽州牧) 东汉献帝兴平元年(194) 谷(斛)500000钱(长安大旱，人相食) 晋惠帝元康七年(297) 米(斛)10000钱(雍、秦大旱饥疫时的情况) 晋愍帝建兴二年(314) 谷(斤)银半斤。襄国(今河北)大饥时情况，又肉一斤值一银两 晋愍帝建兴四年(316) 米(斗)金二两(长安无粮时情况) 晋成帝咸康元年(335) 米(斗)500钱(会稽大旱，人相食) 晋成帝咸康二年(336) 粟(斤)金一斤(后赵大旱而百役俱兴时情况) 晋穆帝永和十年(354) 米(升)布一疋(前秦大饥，一疋一般为四丈) 晋武帝太元十二年(387) 米(斗)500钱(凉州情形，人相食) 晋安帝元兴元年(402) 米(斗)5000钱(凉州姑臧被围时情形。按是年东晋三吴大饥，富人怀玉而饿食，但无物价数据) 宋孝武帝大明八年(464) 米(升)数百钱(江南东部各郡情形，建康每升百余钱) 梁武帝天监元年(502) 米(斗)5000钱(江东大旱，民多饿死) 梁武帝天监四年(505) 米(斛)30钱(是年大熟) 东魏孝静帝兴和三年(541) 谷(斛)9钱 梁武帝太清二年(548) 米(升)70000-80000钱(侯景军食尽仓粟，掠夺民食后的情况) 唐高祖武德二年(618) 米(斛)80000-90000钱(王世充统治的东都情况) 唐太宗贞观元年(627) 米(斗)绢一疋(关中、山东情况) 唐太宗贞观四年(630) 米(斗)3-4钱(此钱为开元通宝) 唐高宗永徽五年(654) 粟(斗)2.5钱 唐高宗永淳元年(682) 米(斗)400钱(关中水、旱、蝗、疫、两京间死人相枕于路) 唐中宗景龙三年(709) 米(斗)100钱(关中饥) 唐玄宗开元十三年(725) 米(斗)15钱(关中价)；米(斗)5钱(青齐钱) 唐玄宗开元二十八年(740) 米(斛)不满200钱(绢每疋价与斛米价相同，此为唐中叶两京一带正常物价) 唐肃宗上元元年(760) 米(斗)7000钱(关中价) 米(斗)1500钱(江南价，此时史思兵尚在作乱) 唐代宗广德二年(764) 米(斗)1000钱(关中缺粮) 唐德宗贞元三年(787) 米(斗)150钱；粟(斗)80钱)(关中价) 唐德宗兴元元年(784) 米(斗)1000钱(关中旱蝗的情况，江东丰收无此高价) 唐德宗贞元八年(792) 米(斗)150钱(江淮价) 唐宪宗元和六年(811) 米(斗)2钱(天下大熟) 唐僖宗中和二年(882) 米(斗)30000钱(黄巢在长安，被围，缺粮) 后唐明宗天成二年(927) 粟(斗)10钱(时中原饥困，北方蔚、代等地粮价独贱) 宋太宗端拱二年(989) 粟麦(斗)10钱 吴代吴越时(978年以前) 米(石)50

熟米