想学做川菜。。。。。。
答案:4 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-29 02:56
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-04-28 04:42
想做几道川菜。。微辣的就行了。谁来露几手。
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-04-28 05:39
青椒肉丝、麻婆豆腐、水煮鱼、
全部回答
- 1楼网友：北方的南先生
- 2021-04-28 09:04
这个最好看电视或者买光盘，或者下载视频，或去youku上面看，不然光看图片不行
- 2楼网友：摆渡翁
- 2021-04-28 07:39
买本书就是了 书店里到处都是
- 3楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-04-28 07:15
鱼香肉丝的做法：
材料：
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3，将泡红辣椒跺成末
4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
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