猪肉酸菜饺子怎么弄好吃家常做法

猪肉酸菜饺子怎么弄好吃家常做法

猪肉酸菜饺子家常做法
主料
酸菜
500g
猪肉
400g
面粉
500g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤

1.面粉用水和成面团，放一旁静止

2.猪肉剁成肉馅

3.葱姜切末

4.将所有的辅料放入肉馅里顺一个方向搅匀

5.酸菜多洗几遍，切成丝再剁碎，挤干水分

6.肉馅中放入酸菜顺一个方向搅匀

7.面团稍微揉一揉，再搓成长条

8.揪成小剂子

9.擀成饺子皮

10.取一饺子皮，放入适量馅儿

11.对折，捏边

12.双手成抱拳状捏饺子，饺子就捏好了

13.锅中坐水烧开，下入饺子煮熟即可
小贴士
拌饺子馅时始终朝一个方向搅拌，这样肉馅容易上劲抱团，还很香

1.面粉用水和成面团，放一旁静止 2.猪肉剁成肉馅 3.葱姜切末 4.将所有的辅料放入肉馅里顺一个方向搅匀 5.酸菜多洗几遍，切成丝再剁碎，挤干水分 6.肉馅中放入酸菜顺一个方向搅匀 7.面团稍微揉一揉，再搓成长条 8.揪成小剂子 9.擀成饺子皮 10.取一饺子皮，放入适量馅儿 11.对折，捏边 12.双手成抱拳状捏饺子，饺子就捏好了 13.锅中坐水烧开，下入饺子煮熟即可

1.面粉加入冷水和成面团备用。 2.猪肉洗净。 3.酸菜取出切碎挤干水分备用。 4.猪肉切小块加入葱花剁碎。 5.剁好的猪肉放入盆中。 6.加入料酒，盐，五香粉，姜粉，酱油，鸡精，香油拌均匀。 7.把猪肉馅放入酸菜中。 8.加入香油拌均匀即好。 9.面团揉均匀搓长条切小剂子。 10.擀成饺子皮。 11.包入酸菜猪肉馅。 12.捏成饺子生坯。 13.然后煮熟，吃的是时候蘸食香醋。