鱼柳扒怎么煎好看？

鱼柳扒怎么煎好看？

扒鱼柳
　　主料
　　鱼肉12两（约480克），鲜菇丝6两（约240克），瘦肉丝2两（约80克），姜1片。
　　配料
　　猪肉调味料：生粉、水各1/2茶匙，油少许。鱼肉调味料：盐1/2茶匙，生粉、水各1茶匙，糖、胡椒粉，麻油各少许。汤汁料：上汤1/2杯，蚝油、老抽各1茶匙，麻油、糖各少许，生粉2茶匙。
　　做法
　　1、鱼肉及猪肉丝用各自的调味料拌匀。
　　2、鱼肉沾上生粉煎炸至金黄后置碟中。
　　3、烧热一汤匙油爆香姜片，先放入猪肉丝炒熟，再加入鲜菇丝炒匀，最后放入汁料煮滚，淋在鱼面上趁热吃。
　　备注
　　1、可用其他肉类如鸡扒代替鱼。
　　2、也可将鱼肉放在汤汁内煮片刻再上碟，更入味。

百度搜下就知道，这里面做菜的比较少。