黑豆泡了以后水变黑

黑豆泡了以后水变黑

黒豆泡的时候水变黑是正常的，所以靠这一点来分是真是假不容易。
买的时候要注意，一要看外观，真黑豆的中间有“小白点”，经过染色的黑豆“小白点”会被染掉；二看豆衣，染色黑豆颜色会渗透到内里，把豆衣剥开后可看到豆身也会变色；三擦表皮，染色黑豆经摩擦会在白纸上留下颜色。

LZ肯定是买到假黑豆了.

跟煤渣放一起抄了把？假的~

假的倒也不一定。
黑豆有好几种，皮都是黑色，里面有白色的，有黄色的，还有绿色的。
我也泡过黑豆做豆浆或者熬粥，水会有点发黑的，而且豆皮颜色会变淡。不过没有你说的那么黑，只是轻微的黑，不至于用刷子用力才能刷掉。
估计是质量不好的黑豆染一下，卖相好看一些，价格就高一些，要么就是别的颜色的豆子染成黑色。

这正常的，我朋友给我的黑豆泡了以后就出现这种情况了，但没什么问题，知识要比其他豆子难泡。