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用厨师机做面包什么时间放盐比较合适

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解决时间 2021-01-03 19:39
用厨师机做面包什么时间放盐比较合适
最佳答案
(在加入油脂前),最后放比较好,这时可以增加面团筋性,增加光泽度和韧性,又可以最大限度保护机器,减少磨损。注意要用易溶解的细盐。
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