生蚝简单的家常做法别复制啊!
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解决时间 2021-10-14 00:31
- 提问者网友:星軌
- 2021-10-13 18:50
生蚝简单的家常做法别复制啊!
最佳答案
- 五星知识达人网友:duile
- 2021-10-13 20:11
辣汁炸生蚝 主料: 生蚝(去壳)1斤(约600克),青椒、红辣椒各1只,姜茸、蒜茸各1/3茶匙,葱1棵,粟粉适量。 配料: 脆浆粉:面粉7汤匙,粟粉2汤匙,发粉1/4茶匙,水1/2杯,盐1/8茶匙。辣汁料:酒1茶匙,糖3/2茶匙,生抽、辣椒油各1汤匙,胡椒粉、麻油各少许,水溶粟粉1汤匙,沙律油2汤匙。 做法: 1、生蚝用盐水洗净,放入滚水中焯至变白色即取出,沥干水分。 2、青椒纵切开,去籽、切块;红辣椒切段;葱切段,用清水略浸,沥干待用。 3、脆浆料调匀成脆浆。 4、将生蚝沾匀干粟粉,再均匀蘸上脆浆,即放入中温滚油中,炸至微焦黄色即成,沥干油分。青椒在炸蚝前,先放入 希望你能满意!
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