你们觉得上海快餐厅厨房设计哪家好？快餐店的设计求教？哪位能够说说看？

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你要注意到餐厅的整体布局，整体布局是指餐饮生产系统的整个设计规划。通常中小型快餐店的生产场所是一个具有多种功能的综合性大厨房，而连锁快餐店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的。连锁快餐店各分点厨房是有机相连的整体，在厨房的位置、面积、生产功能的分配、产品的流程上，都要体现整体作业的协调性。

快餐店的装修，是有一些特定的技巧的，五谷百味特色餐饮加盟觉得它主要是体现在颜色上。大家也许会看到过国外一些著名餐饮企业的装修，包括麦当劳和肯德基。他们的装修都大量地采用了特定的一种风格，而这些风格的用色都是非常巧妙的。为什么快餐厅的装修要采用一些明快的颜色呢？很多从事装修的同行都是见样学样，至于为什么要采用这些东西就不是很清楚了。那么下面五谷百味特色餐饮加盟就给大家介绍一下快餐店的装修及注意事项。其实，黄、红(麦当劳和肯德基都采用了这两种色彩)都具有两种象征定义： 1.促进食欲。这两种颜色都类似于我们常见的一些食品颜色，例如面包和烧肉。在装修中的采用，有促进食客食欲的作用。 2.促短时间。快餐店以提供快餐为主，当然不喜欢客户呆在餐厅内太长时间，因为很多时候座位毕竟是有限。所以，采用这种颜色也有一种不稳定感，有利于让食客加快吃饭速度，及时退出座位。快餐店的另外需要注意的事项是： 1.厨房与营业区的大小比例。这个问题有时候厨房师傅和业主要比设计师清楚得多。 2.营业区的布局和交通线安排。所谓的布局指的是桌椅的位置安排，所谓的交通线安排是指人流通道的安排。 3.地面材料的安排。由于快餐厅的人流量较大，而且服务员清洁地面的频率较高，所以很多时候，地面相对较滑。所以，在选用地面砖材时，建议采用非抛光类的地砖。 4.灯光的安排。也许有一些店家为了减少经营开支，一般开很少的灯光，除非你的店面的光线很好，否则必要的灯光是必需的，要不它会拒客而门外。 5.快餐店的门扇开动次数也非常频繁，所以采用较为优质的地弹簧是很关键的（如果你有玻璃门的话)。 6.送餐口的设计，一个合适的送餐口设计，会提高一个店铺的装修档次，这是千真万确的，很多快餐厅的设计，差就差在送餐口的设计上面，搞得厨房的油烟直往营业区送，这是令人非常反感的。五谷百味觉得如果您的快餐店装修能做到以上几点肯定会生意兴隆，顾客络绎不绝。

快餐店装修价格，普通装修400~500元/㎡，中档装修500~800/㎡。具体要多少钱得看你家快餐店的面积大小了。详细的店内设计，则得根据这个快餐店经营的是哪一方面的快餐了。

快餐店门头装修注意事项： 1.促进食欲。这两种颜色都类似于我们常见的一些食品颜色，例如面包和烧肉。在装修中的采用，有促进食客食欲的作用。 2.促短时间。快餐店以提供快餐为主，当然不喜欢客户呆在餐厅内太长时间，因为很多时候座位毕竟是有限。所以，采用这种颜色也有一种不稳定感，有利于让食客加快吃饭速度，及时退出座位。快餐店的另外需要注意的事项是：厨房与营业区的大小比例。这个问题有时候厨房师傅和业主要比设计师清楚得多。 2.营业区的布局和交通线安排。所谓的布局指的是桌椅的位置安排，所谓的交通线安排是指人流通道的安排。 3.地面材料的安排。由于快餐厅的人流量较大，而且服务员清洁地面的频率较高，所以很多时候，地面相对较滑。所以，在选用地面砖材时，建议采用非抛光类的地砖。 4.灯光的安排。也许有一些店家为了减少经营开支，一般开很少的灯光，除非你的店面的光线很好，否则必要的灯光是必需的，要不它会拒客而门外。 5.快餐店的门扇开动次数也非常频繁，所以采用较为优质的地弹簧是很关键的（如果你有玻璃门的话)。 6.送餐口的设计，一个合适的送餐口设计，会提高一个店铺的装修档次，这是千真万确的，很多快餐厅的设计，差就差在送餐口的设计上面，搞得厨房的油烟直往营业区送，这是令人非常反感的。