火爆基围虾怎么弄啊

做法不要太难 使用的调料 不要太多了哈

基围虾适宜清蒸

白灼基围虾
原料：

活基围虾1000克

调料：

生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆。

制作：

1.将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。

2.烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。

3.食毕，用白菊花冷开水洗手

首先把基围虾焯水，然后用干辣椒炸锅，把焯水的基围虾下锅翻炒，同时加入耗油、海鲜酱油翻炒均匀即可，爆炒不宜过老，炒熟即可。