果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是C。A. 醋酸菌、醋酸菌、毛霉B. 乳酸菌、乳酸菌、酵母菌C. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉D. 乳酸菌、醋酸菌、酵母菌

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解决时间 2021-02-22 21:22

提问者网友：最爱你的唇
2021-02-22 15:58

果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是C 。
A. 醋酸菌、醋酸菌、毛霉
B. 乳酸菌、乳酸菌、酵母菌
C. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉
D. 乳酸菌、醋酸菌、酵母菌

最佳答案

五星知识达人网友：从此江山别
2021-02-22 16:46

A. 醋酸菌、醋酸菌、毛霉B. 乳酸菌、乳酸菌、酵母菌(答案→)C. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉D. 乳酸菌、醋酸菌、酵母菌解析：醋酸菌能在糖源不足时将果酒中的酒精转变为醋酸，使果酒变酸。制作泡菜主要起作用的是乳酸菌，在无氧环境中乳酸菌发酵产生大量乳酸，使泡菜变酸。腐乳外部致密的一层“皮”是毛霉生长形成的直立菌丝。C正确。

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1楼网友：枭雄戏美人
2021-02-22 17:34

这个解释是对的

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