羊肩肉是羊哪个部位

羊肩肉是羊哪个部位

问题一：羊肩肉好不好 羊肩肉不错 适合炒着吃 爆羊肉 孜然羊肉 扒肉条问题二：这是羊的什么部位？怎么吃？ 羊肉分绵羊肉和山羊肉。根据牙口，绵羊又有羔羊（LAMB)和大羊(MUTTON)之分.
标准的羊肩肉英文是LAMB SHOULDER 或 MUTTON SHOULDER.是羊肩的第1到第4根肋骨之间的肩头部位。现在很多人把新西兰的LAMB RACK CAP称为羊肩肉，这是羊扒的外部脂肪。法式羊排就是标准羊排去掉这个脂肪层后得到的。如果你是进口商一定要跟出口商说明。否则你得到的不一定是你想要的。呵呵。问题三：羊肩肉好不好 食材：羊肩肉 500克，蒜瓣4颗，洋葱1个，甜椒1个，小西红柿8个 调料：橄榄油100克，红酒250克，牛至（Oregano）25克，柠檬皮25克，盐、胡椒适量 原料采买：牛至、柠檬皮可以到外贸超市的香料柜台选购。 做法： 1将羊肩肉和红酒、蒜蓉、牛至、柠檬皮、橄榄油、盐、胡椒混合均匀，放在冰箱里冷藏腌制起码12小时。 2把1、洋葱、甜椒与小西红柿用竹签穿起。 3在平底锅上将2煎熟即可。 烹饪心得：羊肩肉切片不宜太厚，否则影响入味，而且不好掌握烹制的火候。问题四：羊身上哪里肉好吃 我个人认为，羊肩肉是最美味，也是最容易操作的部位！即可以烤，也可以炖！
羊肩肉既不缺乏脂肪，也不缺乏瘦肉的鲜美！不过肉品里面的肉汁，大部分都是脂肪里面的水分！
所以我推荐羊肩肉！百搭，更容易烹饪！问题五：羊肩排的做法 羊肩排的做法
食材：羊肩肉 500克，蒜瓣4颗，洋葱1个，甜椒1个，小西红柿8个 调料：橄榄油100克，红酒250克，牛至（Oregano）25克，柠檬皮25克，盐、胡椒适量 原料采买：牛至、柠檬皮可以到外贸超市的香料柜台选购。 做法： 1将羊肩肉和红酒、蒜蓉、牛至、柠檬皮、橄榄油、盐、胡椒混合均匀，放在冰箱里冷藏腌制起码12小时。 2把1、洋葱、甜椒与小西红柿用竹签穿起。 3在平底锅上将2煎熟即可。 烹饪心得：羊肩肉切片不宜太厚，否则影响入味，而且不好掌握烹制的火候。问题六：羊肩肉怎么做好吃，羊肩肉的吃法 香辣嫩滑羊肩肉的做法步骤
1
先将羊肩肉切成粒状，用孜然粉、生粉、生抽、白糖、料酒腌制备用。
2
将洋葱、甜椒、黄瓜切成粒。
3
烧热锅倒入适量橄榄油墨，把腌过的羊肩肉倒入大火炒。
4
炒至变色，加入甜椒一起炒片刻。
5
再将洋葱、黄瓜倒入一起炒。
6
调入少许盐、一小勺XO酱，翻炒均匀。
7
调入适量孜然继续翻炒均匀。
8
最后放入香菜即可熄火。问题七：羊肩肉有什麽做法吗？ 食材：羊肩肉 500克，蒜瓣4颗，洋葱1个，甜椒1个，小西红柿8个
调料：橄榄油100克，红酒250克，牛至（Oregano）25克，柠檬皮25克，盐、胡椒适量
原料采买：牛至、柠檬皮可以到外阀超市的香料柜台选购。
做法：
1将羊肩肉和红酒、蒜蓉、牛至、柠檬皮、橄榄油、盐、胡椒混合均匀，放在冰箱里冷藏腌制起码12小时。
2把1、洋葱、甜椒与小西红柿用竹签穿起。
3在平底锅上将2煎熟即可。
烹饪心得：羊肩肉切片不宜太厚，否则影响入味，而且不好掌握烹制的火候。问题八：羊肩肉汤怎么做好吃 1.羊前腿肉用清水洗净，用刀分剁成大块
2.锅里放如足量冷水，放入羊腿肉，大火烧至水开表面飘起浮沫，把羊腿肉捞出用温水冲掉羊肉表面浮沫备用
3.处理好的羊肉放在电压力锅中
4.加入足量冷水没过羊肉，放入生姜片和葱，花椒粒放在香料罐内放入锅中
5.盖好锅盖，通电按“肉类”键“保压”20分钟，煮至羊肉熟烂
6.电压力锅炖肉汤只是加快肉类的成熟时间，熬好的汤汁清澈不够浓白，此时，把羊肉连汤一起移到砂锅，继续煮至20分左右使汤汁浓白，羊肉汤就熬好了
7.面粉300可放在和面盆中，分次倒入适量温水
8.用筷子把面粉和温水搅拌均匀，形成无干粉的湿性面絮
9.用手把面絮和成表面光滑的面团
10.小碗里准备少量冷水，右手除大拇指外的四指微曲，蘸取适量冷水
11.依旧四指微曲，在面团上反复扎几次
12.扎到面团吸收水分，变得光滑透亮起筋，盖一块湿布，放在一边饧制20分钟
13.饧好的面团放在案板上
14.用擀面杖擀成0.5~1CM厚的大面片
15.用刷子在饼皮表面均匀刷一层食用油问题九：格列佛游记 格列佛游记确实挺有意思的啊！以下段落仅供参考
傍晚时分的时候，我好不容易才爬回屋里，在地上躺了下来，这样一直睡了大约两个星期。这期间皇帝下令给我准备一张床。车子运来了六百张普通尺寸的床，在我的屋子里安置起来。一百五十张小床被缝做一起，做成一张长宽适度的床，其余的也照样缝好，四层叠在一起。但是我睡在上面也不见得比睡在平滑的石板地上好到哪里去。他们又以同样的计算方法给我准备了床单、毯子和被子，对于像我这
么一个过惯了艰苦生活的人来说，这一切也就很过得去了。随着我来到的消息传遍整个王国，引得无数富人、闲人和好奇的人们前来观看。乡村里人差不多都走空了，要不是皇帝陛下下敕令颁公告禁止这种骚乱，那么就会
出现无人耕种，无人理家的严重后果。皇帝下了命令，命令是看过我的人必须回家，不经过朝廷的许可任何人不得擅自走近离我房子五十码以内的地方，廷臣们倒还因此获得了数量可观的税款。
（1）：我们大家都认为，吃鸡蛋前，原始的方法是打破鸡蛋大的一端。可是当今皇帝的祖父小时候吃鸡蛋，一次按古法打鸡蛋时碰巧将一个手指弄破了。因此他的父亲，当时的皇帝，就下一道赦令，命全体臣民吃鸡蛋前打破鸡蛋小的一端，违者重罚。人民对此法极为反感。
（2）：我们埋葬死人的时是死人的头直接朝下，因为他们持这么一种意见，就是，一万一千个月之后全都要复活，这期间地球（他们以为是扁平的）会上下翻个个儿;用这样的埋法，死人到复活的时候，就该是个稳稳当当地站在那儿了。
（3）：他们的头一律都是歪的，不是偏右，就是歪左；眼睛是一只内翻，另一只朝上直瞪天顶。他们的外衣上装饰着太阳、月亮和星星的图形；与这些相交织的，是那些提琴、长笛、竖琴、军号、六弦琴、羽管键琴以及许许多多其他我们欧洲所没有的图形。
（4）：短棍的一端缚着一个吹得鼓气来的气囊，形同一把枷锁。每一个气囊里都装有少量的干豌豆或者小石子儿。他们时不时地用这些气囊拍打站在他们身边的人的嘴巴和耳朵，那做法我当初还想不出来是什么意思，好像是这些人一门心思在冥思苦想，不给他们的发音及听觉器官来一下外部的刺激，他们就不会说话，也不注意到别人的说话似的。
到半个小时，我就到达了敌舰队，当敌人见到我的时候吓得魂飞魄散，纷纷跳下船向岸边游去，约有三万多人。我拿出工具，把钩子在每一只船船头的一个孔里套牢，所有缆绳的另一端收拢扎在一起。我这么做的时候，敌人放射了几千支箭，许多箭射中了我的手和脸，不仅使我极度疼痛，工作也大受干扰。我最担心的是我的眼睛，要不是我忽然想到了应急的措施，一双眼睛肯定是没了。我前面已经说过，我在一只秘密口袋里藏了一些日常的小用品，其中就有一副眼镜，这些东西都逃过了皇帝派来的人的搜查。 我上岛以后，就被一群人团团围住了，不过站得离我最近的人看来地位较高。
他们用惊异的神情打量我。可事实上我也和他们一样地惊奇，因为我还从未见过有
什么种族的人其外形、服装和面貌有这么古怪的。他们的头一律都不是偏有，就是
歪左；眼睛是一只内翻，另一只朝上直瞪天顶。他们的外衣上装饰着太绩、月亮和
星星的图形；与这些相交织的，是那些提琴、长笛、竖琴、军号、六弦琴、羽管键
琴以及许许多多其他我在欧洲没有见过的乐器的图形。我发现四处都有不少穿着仆
人服装的人，他们手里拿着短棍，短棍的一端缚着一个吹得鼓气的气囊，形同一把
(木连)枷。我后来才得知，每一个气囊里都装有少量的干豌豆或者小石子儿。他们
时不时地用这些气囊拍打站在他们身边的人的嘴巴和耳朵，那做法我当初还想不出
来是什么意思，......余下全文>>

好好学习下