请问红油豆瓣酱怎么才能炒的融如油里面？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-04 04:41
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-03-04 00:33
请问红油豆瓣酱怎么才能炒的融如油里面？
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-03-04 01:37
小火慢炒,直至达到油色变深红,豆瓣变糍粑(也就是很黏糊的感觉),能闻到浓郁的香味!炒的过程中,火一定要小,顺一个方向搅动,或8字搅动,一般顶少15分钟左右!(当然量少,时间会短)切记别炒太久,久了油会发黑,而且会失去香味!
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