山楂里面的子怎么弄出来

山楂里面的子怎么弄出来

原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。

设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。

制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。

山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。

不好意思，我弱弱的问一句，无籽山楂是结出来的果实就是无籽的吗？我们家产山楂，但是我还没有见过无籽山楂呢我们家产的是甜红子山楂，也有一些大糖球。但主要是甜红子山楂。产量没有形成规模。全村几十万斤吧。今年我爸爸给山东莱芜和菏泽的两个水果批发商代收了2万斤，好像是3.2元/斤，现在我们村里的冷酷里还有存货吧。