烹饪技巧:如何摆盘装饰菜肴
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-16 12:44
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-11-15 12:52
烹饪技巧:如何摆盘装饰菜肴
最佳答案
- 五星知识达人网友：青尢
- 2021-11-15 13:57
绿叶菜一般会在盘边放上一些红色的萝卜皮做点缀（一般会雕一下）
荤菜红烧类的一般会放香菜朵在上面或者盘边
汤类分浓汤和白糖两种，白汤一般就是点缀香菜。浓汤一般在食材方面下工夫。
凉菜中荤菜类一般会配上时蔬，这样营养搭配的比较好。
凉菜中的冷盘会选取彩椒，小西红柿，香菜，紫甘蓝做彩色的搭配，主要看你做的什么菜，只要让菜色看上去舒服，有食欲。
荤菜红烧类的一般会放香菜朵在上面或者盘边
汤类分浓汤和白糖两种，白汤一般就是点缀香菜。浓汤一般在食材方面下工夫。
凉菜中荤菜类一般会配上时蔬，这样营养搭配的比较好。
凉菜中的冷盘会选取彩椒，小西红柿，香菜，紫甘蓝做彩色的搭配，主要看你做的什么菜，只要让菜色看上去舒服，有食欲。
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- 1楼网友：何以畏孤独
- 2021-11-15 14:30
想怎样摆就这样摆
- 2楼网友：掌灯师
- 2021-11-15 14:17
有一些专业的书籍，可以买来看看。多学多做就好了
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