应城的肉沫蒸豆皮怎么做

应城的肉沫蒸豆皮怎么做

食材用料

豆皮2张相克食物

猪肉500g相克食物

香菇4个相克食物

香葱适量相克食物

盐适量

生抽适量

生粉适量

香菇肉沫豆皮卷的做法

1.把备好的猪肉和香菇剁成沫，加入盐、生抽、生粉搅拌均匀装盘备用

2.把备好的豆皮洗好备用

3.把豆皮切成四方形

4.把香菇肉沫放入豆皮内

5.然后再包起来装盘即可，第二条如一操作即可

6.把蒸笼的水烧开，在放入香菇肉沫豆皮卷蒸二十五分钟即可

7.把蒸好的香菇肉沫豆皮卷用刀切开即可

8.把切好的香菇肉沫豆皮卷摆盘撒上葱花即可

主料 白萝卜 100g 胡萝卜 100g 豆皮 200g 辅料 木耳 适量 小尖椒 适量 鸡蛋 适量 甜面酱 适量 步骤 1.鸡蛋留出一点儿鸡蛋清， 剩下的蛋清和蛋黄全部按炒鸡蛋的方法准备，并在里面加适量的盐。 2.摊成鸡蛋饼备用 3.把白萝卜、胡萝卜、木耳、尖椒、炒鸡蛋全切成丝备用， 暂且称为“五彩丝”。 4.把“五彩丝”按比例均匀的码在豆皮的一端。 5.豆皮从一端卷起，一定要卷紧，并用事先准备的蛋清涂抹在封口处。 6.码放到蒸锅中， 值得注意的是，封口一定冲下，这样才能压住，不至于热气会把豆腐卷冲散。 7.盖上锅盖，开锅冒气后5分钟即可。 8.晾凉些好切 9.斜刀切，为了好看把不规则的边去了。 为了不浪费，我是一边切，一边就把“废料”扔进嘴里了。

炒好放到蒸笼上