恩施神豆腐植物叫什么名字

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解决时间 2021-02-16 04:32

提问者网友：杀生予夺
2021-02-15 12:28

恩施神豆腐植物叫什么名字

最佳答案

五星知识达人网友：平生事
2021-02-15 13:00

神豆腐又称斑鸠豆腐，原料是一种叫斑鸠树的叶子，将这种有着斑鸠鸟气味的树叶采回后洗净，用开水浸烫，装入布袋揉搓，沥出汁水，再兑入适当比例的草木灰水，待它凝固即成。为何叫它神豆腐？一说是树叶能做成豆腐，是神的恩赐；另一说是过去做斑鸠豆腐多用神龛香炉中的香灰，故称神豆腐。

神豆腐热吃苦中带涩，很多人不习惯，但用酸辣调味凉吃则别有一番风味，而且和胃解烦、消热防疬，可谓是药食两用的佳品。但过去的恩施人把它当成野生植物制成代食品，只是在灾荒年或青黄不接的季节才制作，赖以充饥。改革开放后，农村落实责任制，粮食丰收，农民不愁饭吃，无人再做神豆腐。近几年随着旅游经济的兴起，一些聪明的农妇又做起神豆腐，将这种绿如碧玉、晶莹剔透的绿色风味食品运到集镇或旅游景点叫卖，颇受欢迎。

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1楼网友：慢性怪人
2021-02-15 13:12

叫神豆腐树，又叫斑鸠叶树，还叫臭黄荆，用其叶制成的神豆腐还叫观音豆腐，也叫鬼豆腐，1斤叶可产8-10斤神豆腐，亩年收入达十万以上，只要在百度中输入神豆腐树苗邓兴敏就很容易找到购苗的联系方式
现在我们制作神豆腐技术要求和设备要求更高，产品更纯，味道更好，产量更高

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