下列说法正确的是BA. 人类很早就开始利用发酵技术，并且知道发酵的原理B. 发酵技术目前已经发展到能够人为地改造微生物，生产人类需要的产品的新阶段C. 水果放久了会有酒味，是乳酸菌

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解决时间 2021-03-02 10:58

提问者网友：最爱你的唇
2021-03-02 00:11

下列说法正确的是B
A. 人类很早就开始利用发酵技术，并且知道发酵的原理
B. 发酵技术目前已经发展到能够人为地改造微生物，生产人类需要的产品的新阶段
C. 水果放久了会有酒味，是乳酸菌发酵的结果
D. 发酵技术与人类关系密切，但是其发展的历史还很短

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五星知识达人网友：旧脸谱
2021-03-02 01:10

A. 人类很早就开始利用发酵技术，并且知道发酵的原理(答案→)B. 发酵技术目前已经发展到能够人为地改造微生物，生产人类需要的产品的新阶段C. 水果放久了会有酒味，是乳酸菌发酵的结果D. 发酵技术与人类关系密切，但是其发展的历史还很短解析：A、发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起．不符合题意．B、发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，这些都是我国传统的发酵产品，利用的都是自然界中原有的微生物进行发酵，现代的发酵技术能够按照人们的意愿创造出具有特殊性能的微生物，以生产人类需要的发酵产品．符合题意．C、水果放久了会有酒味，是因为酵母菌在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．不符合题意．D、由A可知，发酵技术与人类关系密切，其发展的历史很长．不符合题意．故选：B

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1楼网友：傲气稳了全场
2021-03-02 01:19

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题

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