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正在学做饭菜,请问一下淀粉是不是红薯粉?如果不是,薯粉可不可以代替淀粉。

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解决时间 2021-04-05 10:29
正在学做饭菜,请问一下淀粉是不是红薯粉?如果不是,薯粉可不可以代替淀粉。
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淀粉也就是俗称的“芡”,为白色无味粉末,主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。可直接食用,也可用于酿酒,同时还是经常出入筵席的烹调辅料,在烹饪中具有无可替代的效用。
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好像是可以的 再看看别人怎么说的。
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