沙丁鱼放久了还能吃吗

沙丁鱼放久了还能吃吗

沙丁鱼放久是不能吃的，就是放在冰箱保鲜3-5天后都不宜吃食，如在常温的室内放久更不能吃，因放较久的沙丁鱼会被细菌破坏，被细菌破坏的沙丁鱼会出现毒素，有些毒素能致癌，吃食这变质的沙丁鱼容易引起食后出现消化道疾病，比如拉稀，腹痛，呕吐，严重引起癌变。　　沙丁鱼没放久又没有变质的可食，沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。　　注：痛风、肝硬化病人不宜食用。