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我喜欢吃辣,但是不知道湘菜和川菜的区别,到底谁更辣一些?南京

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解决时间 2021-10-19 18:52
我喜欢吃辣,但是不知道湘菜和川菜的区别,到底谁更辣一些?南京
最佳答案
湘菜为湖南菜系,以酸辣为主;川菜以麻为主,善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。湘菜代表菜品主要有腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲、金钱鱼。川菜著名代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。南京川菜馆知道的比较少,可以百度下。
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