暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋

暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．请分析回答：（1）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是______．（2）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是______．A．水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来 B．有人不小心将酒精洒在了水果上C．细菌吃了水果，死亡后变成了酒精 D．酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精（3）小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是______．A．放入冰箱中 B．用保鲜膜包好并放入冰箱中 C．放在餐桌上 D．用保鲜膜包好并放在餐桌上（4）请你再为小明介绍两种常用的食品保鲜方法：______、______．

（1）、A、没有成形的细胞核，是细菌；B、孢子囊成放射状或球状，是曲霉；C、有细胞核，有大液泡的单细胞真菌，是酵母菌；D、孢子囊成扫帚状，是青霉；如图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是C酵母菌．
（2）、酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳和水，而导致水果腐烂的并产生酒味．
（3）水果的呼吸需要氧气，用保鲜膜包好，隔绝了氧气与水果的接触，缺氧抑制了水果的呼吸；放入冰箱中，温度低，抑制水果的呼吸作用，减少有机物的消耗，延长了水果的保鲜期．因此小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是B．用保鲜膜包好并放入冰箱中．故选B
（4）常用的食品保鲜方法：冷藏冷冻法；真空包装法等．
故答案为：
（1）C
（2）D
（3）B   
（4）冷藏冷冻法；真空包装法