日本的美食

介绍一下日本的地域美食，像中国的，北京的烤鸭，成都的火锅，云南的米线，兰州的拉面等等，就这样介绍下日本的，如东京的某某，大阪的某某，北海道的某某，要比较有名的，不用很多了，随便说说

北海道海鲜
　　北海道水产资源丰富，这里的鲜鱼和水产加工品吸引了全国各地慕名而来的观光客。代表性的鱼贝类有：螃蟹、扇贝、海胆、鲑鱼子、鲑鱼、鲱鱼、鲽鱼、鳕鱼、远东多线鱼、墨鱼、章鱼、虾、鲍鱼、姥蛤、海带等。在北边的海里捕捞到的这些海鲜，味道和鲜香均属上乘，其中一部分可称得上是最高级的珍品。在北海道吃的螃蟹也很特别。根据不同的季节和地点，北海道主要有雪蟹、毛蟹、鳕场蟹（阿拉斯加王蟹）、短足拟石蟹等四种螃蟹可以食用。到了季节的螃蟹，肉质饱满，鲜味十足，无论盐水煮，还是做生鱼片，味道都很鲜美。吃海带长大的北海道产生海胆，也是值得一试的逸品。其丰润的甜味，在别的地方绝对品尝不到。要想当场吃到新鲜的海货，建议去海鲜市场。市场内的食堂出售海鲜盖浇饭，上面冒尖摆满海胆、鲑鱼子、扇贝等等，在这里能以十分合理的价格品尝到北海道特有的海产品。

挑战日本“臭”饮食-纳豆
　　养生纳豆
　　纳豆是日本饮食的代表食品之一，虽然有很多年轻人不喜欢纳豆的口味，但是纳豆含有丰富的钾，是日本人健康、长寿的食物之一。如今由于食品技术越来越发达，纳豆也有许多不同的口味，市民可以根据口味和需要进行购买。

　　冲绳元祖-海葡萄
　　海葡萄是海藻的一种，一颗颗迸裂开来的口感尤为奇特，是冲绳的珍馐。正如这家店名，许多菜色均使用海葡萄调理而成。

冒着生命危险也要吃河豚
　　一条河豚的剧毒，可令30人致死。但是河豚的美味却让万人倾倒。秋末冬初，是品尝河豚的最佳季节。冬天水温下降，为抵御严寒而紧缩肌肉，故河豚之味十分鲜美。麻布十番著名的河豚料理店“樱田”，已有31年的历史。店主樱田荣一先生是日本最有名的河豚调理师，经常出演电视节目，而许多艺人更是时常光顾该店“拼死吃河豚”。

　　仙台美食-细竹鱼糕
　　从明治、大正到昭和时代， 根据地区的不同，它被称作巴掌鱼糕、树叶鱼糕等等，各不相同。它具有形状特别、烧制后的颜色和香味上佳、口感酥脆的特色。单独吃已经是美味无比，再加点酱油就更好了。或者加上乳酪、腊肠、海胆酱等，也是最好的下酒菜。

日本长崎的小吃“杂烩”
　　在日本如果说到长崎这个地方时，可能最容易被日本人联想到的是长崎的名吃“杂烩”。其实，长崎食品的代名词就是“杂烩”。“杂烩”是一种以猪骨头为主料的风味浓郁的特殊面条，敬请品尝这一营养丰富而味道鲜美的长崎风味。如果有机会去长崎的朋友们、中午时间紧迫，来一碗“杂烩”，保您满意。

生鱼片、寿司

1.日本料理 日本人喜爱吃生鱼片。在全国各种有名的餐馆中,寿司店的精制美食最受欢迎。日本人的主食是米饭。当您发现日本菜肴种类繁多一定会感到惊奇,因为日本料理在保持了自身传统的同时,又结合了世界各地大量的异国特色,使日本成为美食家的天堂。 在日本,提供美味佳肴的餐厅以及其他饮食店的价格幅度相差很大,丰俭由人。您可以安心享受礼貌热情的服务、高卫生水准的食物以及清洁的饮用水。您可以品尝各种闻名的日本菜肴,而选出个人的喜爱。 ·日本料理的主要种类 生鱼片：生的鱼片,蘸酱油食用 寿司：在有醋味的饭团上,加以各种生鱼片 天麸罗：先把面粉加入鸡蛋和冷水,拌成面粉浆,然后把虾、鱼、蔬菜等粘上面粉浆,放入油锅中炸。 鸡素烧：置锅于餐桌,把牛肉、蔬菜、豆腐等放入调好的汁中,且煮且食。 怀石料理：被认为是日本料理的精粹。以鱼贝、蔬菜、海藻及竹笋等为原料精制而成,味道色泽非常精美。 串烧：将鸡肉及鸡肝、鸡心等串起来,用火烤后食用,有称为烤肉串。 炸猪排：把一片片1厘米厚的猪肉裹上面包粉后,用油炸后食用。 荞麦面：以荞麦为原料的面条,可冷食可热汤食,非常有益于健康。